¿Qué tan común es que un hombre de etnia rusa salga o se case con una mujer tártara?

Absolutamente común. Es un lugar tan común que no se presta especial atención a tal ocurrencia.

Muy común. Un tío, un primo y algunos compañeros míos tienen familias ruso-tártaras.

En Tatarstán, según el Censo-2002, los matrimonios ruso-tártaros representan aproximadamente 1/3 de todos los matrimonios. Entre las personas que desean casarse con una persona de diferente etnia, el 35% de los rusos preferirían los tártaros, el 42,5% de los tártaros preferirían los rusos (Психологические проблемы в русско-татарских семьях)

Muy común, especialmente en Tatarstán. Nací en un pequeño pueblo cerca de los Urales e incluso allí conocí a 5 parejas ruso-tártaras (en su mayoría hombre ruso-tártaro). Probablemente hay más, simplemente no estaba muy interesado en preguntar.