Tengo dos niños de 12 y 10 años. A menudo preparan sus propios desayunos los fines de semana, e incluso a veces los preparan para mí y para mi esposo. A mi marido también le gusta cocinar, así que a veces es algo familiar.
Pueden hacer ensaladas simples, aderezos para ensaladas, hacer diferentes tipos de tortillas, huevos cocinados de diferentes maneras. Saben freír el tocino, hacer diferentes bocadillos con ingredientes simples. Ellos saben cocinar la pasta también. Y lo más importante, como todos los buenos cocineros, ellos también saben cómo limpiarse ellos mismos. 🙂
Empieza con pequeñas cosas. A los niños les encanta imitar a sus padres. Comience con algo pequeño como hacer una tortilla. A los niños les encanta romper huevos. Algo sobre romperse. 🙂
Comencé con los huevos porque es muy versátil. Hay tantas formas de hacerlos. Y algunos de los métodos los fascinaron. Simplemente busca en google diferentes formas de cocinar los huevos. Algunos eran como experimentos, pero mis hijos se enganchaban a la cocina. Cocinar los huevos de todos modos.
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Al probar recetas simples, entrégueles su propio equipo e ingredientes y hágalos responsables de su trabajo. Ayúdelos, por supuesto, pero permítales probar cosas pequeñas por su cuenta, bajo su estrecha supervisión. Puede que te sorprenda lo naturalmente que pueden ser buenos en eso.
Para que se interesaran por la comida saludable, cuando eran niños pequeños solía llevarlos al mercado de agricultores. Les encantaba mirar la exhibición de peces y aves. Y la abundancia de verduras y productos de panadería en exhibición. Y siempre recibían algunas golosinas como frutas secas o un “chocolat para el dolor” de los vendedores amigables.
Cuando estaban en el preescolar, solía hornear galletas, hornear panes de plátano, recetas fáciles de 10 minutos. A veces hacía esto cuando tenían una cita para jugar en nuestro lugar. Y a sus amigos siempre les gustaba hornear. Los involucraría a todos. Al principio les daría cosas sencillas para hacer, como decorar las galletas o el pastel con chispas, azúcar blanco o trocitos de chocolate. Luego, gradualmente, haz que hagan la mezcla y la mezcla.
Las tartas saladas son siempre un lugar fácil para comenzar. Por lo general, solo se trata de preparar la hoja de repostería, colocar el relleno (carne, verduras o una mezcla de ambos) y hornear.
Las sopas son otra forma sencilla de empezar a cocinar. Incluso los batidos y los jugos cuentan. Luego, la progresión a recetas más elaboradas como cocinar verduras, un plato principal, preparar un adobo o incluso hornear un pollo en el horno es más fácil.
La última vez que cocinamos juntos hicimos pizza en casa.
Nunca los dejé manejar cuchillos hasta que fueran 8 o 9, e incluso entonces solo los contundentes.
Comencé a educarlos desde el principio sobre los peligros de beber un exceso de soda, comer demasiados cereales azucarados en las mañanas. Lo hacen a veces, pero también son conscientes de los problemas de salud.
Ayuda que estemos en París y podamos estar tan inspirados por la cultura gastronómica aquí. También ayuda que provenga de un origen indio, y como somos amantes de la buena comida, a menudo combinamos la riqueza culinaria de los dos países e inventamos platos originales.
Creo que mis hijos continuarán su viaje culinario con o sin nuestro estímulo ahora, porque han experimentado por sí mismos los resultados de su propia cocina. Y la diferencia entre comer comida chatarra y comida casera.