El hinduismo está en contra del matrimonio entre primos que se siguen estrictamente en el norte de la India, mientras que en el sur he visto a personas casarse con sus primos, ¿por qué?

La cultura y las prácticas generalmente se rigen por las prioridades de una comunidad (que garantiza su prosperidad). En este sentido, algunas comunidades practican matrimonios entre primos para asegurar que la riqueza familiar permanezca dentro de la familia y crezca dentro de la familia. La mayor concientización sobre las consecuencias para la salud de tales prácticas ha provocado que esta práctica disminuya con el tiempo.

Está asumiendo que solo porque el hinduismo dice algo que todos los hindúes van a seguir.
Simplemente ponga su suposición es incorrecta. La gente usa la religión y los textos religiosos para impulsar sus agendas. Y las agendas de los pueblos se rigen por sus principales prioridades de supervivencia (riqueza, seguridad, acceso a recursos, etc.).
Un ejemplo común en la India es que las personas aseguran que las tierras no sean adquiridas por el gobierno mediante la construcción de un pequeño templo en la esquina de la trama y comenzarán los rituales de la noche a la mañana. Esto no se debe a que la gente sea abiertamente religiosa … la gente sabe que nadie quiere meterse con los sentimientos religiosos y que el temor a Dios es un elemento disuasivo suficientemente bueno.

Los indios del sur siguen el sistema de parentesco de Dravidian, donde los primos paralelos se consideran hermanos y hermanas y los primos cruzados se consideran cuñados y cuñados. Una persona puede casarse con su prima cruzada y no con su prima paralela. Nunca he oído hablar de matrimonio entre primos que no están permitidos en el hinduismo. En Mahabharata, el Señor Krishna se casó con sus primos, a saber, Rukmini, Bhadra y Mitravinda, Arjuna se casó con su prima Subhadra y Sahadeva se casó con su prima Vijaya. Pradyumna, el hijo del Señor Krishna se casó con Kakudamati, que era su prima materna. Abhimanyu, hijo de Arjuna, se casó con su prima Sasirekha. Incluso Gautama Buddha se casó con su primo Yashodhara.