TL; DR: Sí, puede, pero no es un proceso simple en la práctica.
La respuesta de Alan Levin a continuación es correcta en teoría, pero en la práctica esto es mucho más difícil que simplemente pagar ZAR325. Ya es bastante difícil para una mujer casarse con un hombre mantener su apellido si así lo desea. No es la redacción del servicio para ZAR325:
Solicitud de un comandante para asumir un apellido diferente (siempre que, en caso de que el solicitante esté legalmente casado, la cantidad también incluya el solicitante de su cónyuge, así como la cantidad de hijos menores de edad, o si el solicitante es una mujer divorciada o viuda, también incluye la aplicación de sus hijos menores, si corresponde) (Sección 26 de la Ley 51 de 1992)
¿Ves cómo usan el pronombre “el suyo”? ¿Ves los errores de ortografía? A menos que lo deje muy claro, con documentación de respaldo, por qué quiere los diferentes apellidos y qué quiere hacer, el Departamento de Asuntos Internos hará suposiciones.
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Piensa también en tus hijos, si tú o ella tienen alguno. Lea la redacción anterior de nuevo.
He escuchado muchos casos de mujeres que completan su propio apellido y aún terminan con el apellido de su esposo en el certificado de matrimonio, algo que requiere un gran esfuerzo para volver a cambiar.