Respuesta simple: ¿La diferencia? Cuadrados y cubos. Cuando te gusta alguien, es muy simple, muy fácil, muy tradicional, unidimensional, fácil de entender, fácil de expresar y fácil de explicar las propiedades como un CUADRADO.
Cuando estás enamorado de alguien no es tan simple, las emociones están en la línea, es multidimensional, no siempre es fácil de entender, puede ser difícil de expresar, las preocupaciones y los temores de ser aceptado y el sentimiento de no ser correspondido comienzan a surge y no es sencillo explicar las propiedades como un CUBO.