Si y no.
No podemos desencadenar el grado encontrado en los niños (es decir, no podemos recrear lo que se llama el “período crítico”, donde los cerebros de los niños son únicamente receptivos al lenguaje y otros tipos de aprendizaje).
Sin embargo, todos los cerebros, incluidos los de adultos, tienen un grado significativo de plasticidad. Esto es lo que nos permite aprender cosas. Nuestra plasticidad puede aumentarse a través de al menos los siguientes métodos, y probablemente otros. Existen otros métodos que mejoran otros aspectos de la cognición, pero estos son los que conozco que aumentan específicamente la plasticidad neuronal en sí.
1. Ejercicio. El ejercicio, particularmente el ejercicio de resistencia como correr, nadar, andar en bicicleta, etc. promueve un aumento en el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF, por sus siglas en inglés), que causa la creación y el despliegue de nuevas neuronas en todo el cerebro.
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2. El pescado. Un tipo de ácido graso omega-3 encontrado en peces y otros animales, el DHA, aumenta la plasticidad neuronal.
3. TDCS. La estimulación de corriente continua transcraneal mejora el aprendizaje, lo que implica que también aumenta la plasticidad.
4. Seta de melena de león. Este hongo está disponible como suplemento e induce el crecimiento neuronal.