El propio café desde su descubrimiento siempre ha sido polémico. Quizás el hecho de que las personas asocien demasiado el amor al café con la adicción. Una perspectiva popular es que si bebo café regularmente, soy adicto al café.
5 intentos históricos de prohibir el café
Eso no es cierto, sin embargo. Aunque ciertamente hay personas que son adictas al café, no es que todos los bebedores de café sean adictos. Cuando eres adicto, no puedes parar incluso si quieres. Muchos amantes del café como yo simplemente toman la decisión de tomar café, y puedo tomar 10 tazas al día a 0 al día, no hay problema.
En su libro, Uncommon Grounds, Mark Pendergrast revela muchos incidentes en la historia, específicamente a principios del siglo XX cuando el café comenzaba a aparecer en todas partes, que algunas compañías venden su café sin ética (ya sea explotando a los agricultores o vendiendo café falso).
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Uncommon Grounds: La historia del café y cómo transformó nuestro mundo: Mark Pendergrast: 8601400356487: Libros
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Dos enfoques que puede tomar.
Lo primero es, por supuesto, explicarle por qué el café es bueno para la salud. Todo lo que necesita hacer es seguir encontrando informes que lo sugieran, y no es difícil de encontrar. Ciertamente hay estudios que alaban y odian el café. Lea este artículo, puede encontrar algunas respuestas que pueden ayudar a informarle a su padre sobre los beneficios de la cafeína.
Cafeína: ¿Cómo afecta nuestra salud?
La cosa es que, contrariamente a la creencia popular, el café es una industria muy joven. El primer café tostado apareció solo en el siglo XV, y antes de eso se consumía directamente o se cocinaba con agua (la fruta).
Sin embargo, el café es una fruta muy compleja. Fácilmente tiene químicos de más de 1000 compuestos químicos en el café, lo que hace que sea muy difícil dar una respuesta definitiva a “si el café es bueno o malo para usted”.
La química en cada taza.
La cafeína afecta a todos de manera diferente, y con esa tremenda variedad de compuestos químicos, es muy difícil de medir. Por ejemplo, mientras el público suele estar de acuerdo con 8 oz. Con cerca de 100 mg de cafeína, también depende en gran medida de dónde provienen los frijoles y su especie. Puede tener mucho más bajo o mucho más alto para el mismo volumen dependiendo de los frijoles que esté bebiendo. Debe leer a Emma de Specialty Coffee Association (fácilmente la organización que necesita leer para cualquier cosa sobre café) para comprender por qué no es tan claro.
Pregúntale a Emma: ¿Debería preocuparme por el exceso de cafeína con alguien?
(Especialidad) El café y nuestra salud.
Por lo tanto, bombardear a su padre con datos científicos y organizaciones acreditadas como Specialty Coffee Association sería muy útil si su padre es una persona razonable. Comprender tu propia tolerancia también es muy importante.
En segundo lugar , sería el enfoque más fácil. Si disfrutas del café por su sabor, puedes aprender las técnicas de ahuecamiento.
Un básico de lo que es el ahuecamiento:
Básicamente, las judías verdes deben ser calificadas por profesionales certificados para determinar su precio. No es necesario que comprenda las copas, sino que simplemente piense que prueban el café para determinar la calidad. Ahora, en una sola sesión, es imposible que los profesionales de la toma tomen todo ese café. Ellos no beben
Lo que hacen es tomar una cuchara que puede contener aproximadamente 5 ml de líquido, sorber rápidamente el café para que el café vaya a la parte posterior de la boca para que pueda sentir mejor el sabor (el sabor es tanto el sabor como el aroma), enrolle un poco en la boca para sentir el cuerpo y con diferentes papilas gustativas, luego escupir en otra taza. Es posible que hayas visto esto en la cata de vinos, es esencialmente el mismo concepto.
Si bien no está ahuecando, al hacerlo, puede disfrutar del sabor sin ningún tipo de consumo de cafeína. En realidad, puede disfrutar más, ya que algunos sugieren que la cafeína puede afectar su gusto.
Cualquiera de los dos enfoques, ve cuál te queda.