¿Es ‘La sangre más espesa que el agua’ en el contexto de la familia / amigos?

Depende de a quién valore más.

El concepto de sangre es más espeso que el agua se extrae del concepto de que estamos más apegados a nuestra familia que a los amigos. Que valoramos a nuestra familia más que a nuestros amigos.

Pero si el caso es el contrario, cuando valora a sus amigos sobre su familia, entonces “el agua es más espesa que la sangre”.

Depende de a quién valore más.