El grupo objetivo de mi hotel son familias en su mayoría de Alemania. ¿Cómo puedo hacer una investigación amplia sobre los gustos y aversiones de las familias alemanas para mejorar?

Bueno, mi sugerencia sería que revise los hoteles, que actualmente tienen éxito en Alemania y aprenda cómo están haciendo las cosas, y además, mientras tenga su hotel en funcionamiento, intente obtener comentarios sinceros (!) De sus clientes, y adaptar en consecuencia. Los alemanes están acostumbrados a una forma bastante directa de comunicación, ¡así que solo pregúntales!

Como alemán, podría proporcionarle algunas observaciones generales sobre las preferencias locales, cuando se trata de hoteles:

  • Los alemanes son bastante peculiares en cuanto a la limpieza. Y no solo sobre cómo las cosas “se ven en la superficie”, sino sobre “todo el asunto”. En otras palabras: ¡Haga que su personal limpie con la aspiradora también debajo de la cama! Y asegúrese de que todas sus instalaciones (incluidos su jardín y su patio trasero) estén bien mantenidas en todo momento, y que su cocina y almacenamiento estén en condiciones higiénicas, donde pueda en cualquier momento presentarlos a sus invitados con orgullo.
  • Aunque los alemanes tienden a ser malhumorados a veces, ciertamente aprecian un servicio amable y considerado. En otras palabras, se alegran si usted trata de ayudarlos fuera de los asuntos puramente relacionados con los hoteles, por ejemplo, ayudándoles a encontrar las mejores vistas o dándoles consejos sobre buenos restaurantes a los que también iría personalmente.
  • El ecologismo es enorme en Alemania. Por lo tanto, si intenta administrar su hotel en consecuencia, puede impresionar a sus clientes.
  • Una cadena de hoteles muy popular en Alemania es Motel One. Se deshicieron de todas las tonterías (por ejemplo, no hay teléfonos en las habitaciones, ya que todo el mundo tiene un teléfono celular en estos días), pero todo lo que queda es de muy alta calidad. La mayoría de los alemanes “tienen todo”, ya. Entonces, en lugar de tratar de impresionar a sus invitados con dispositivos 1001, brindar un servicio que sea funcional y agradable todos los días puede ser el enfoque más prometedor.
  • Los alemanes a menudo investigan mucho en internet antes de reservar. No estoy de acuerdo con las revisiones falsas, pero definitivamente se beneficiaría de las revisiones auténticas, escritas por sus clientes. Anímelos a escribirlos.
  • Los alemanes a veces son un poco tímidos para conocer costumbres y productos extranjeros, pero también son curiosos. Así que puede ofrecer a sus invitados un cierto nivel de confort al ofrecer, digamos una selección de buenas cervezas alemanas, pero cuando ofrezca productos locales , bríndeles a sus invitados una introducción y una explicación más detallada, diga su menú, para que puedan conocerlos. Productos locales y aprecie lo que tiene de especial su ubicación y las tradiciones y formas locales.

Eso es todo lo que puedo pensar ahora. Te deseo mucho éxito. Y recuerde: cuando algo no está claro, simplemente siga adelante y pregunte. Siempre es la mejor manera de aprender.

Pregúntales.

O mejor dicho: pídales que le digan de manera sincera, honesta y sincera lo que les gustó y lo que no les gustó de su lugar. Escuche con atención, tome notas y trate de no ser insultado, incluso si suena así, no es lo que están haciendo. *

En serio, nos encanta criticar las cosas. Ser capaz de ofrecer una crítica matizada y exhaustiva de cualquier tema dado sobre la marcha se considera una alta calificación de la educación.

* Consejo profesional: nuestros insultos tienden a centrarse en los excrementos, en marcado contraste con los insultos más basados ​​en la cópula de nuestros vecinos.

Una estrategia sería visitar hoteles en Palma de Mallorca que atienden a turistas alemanes y hablar con la comunidad local alemana que trabaja en el sector de viajes.

Tomaría fotografías de los buffets establecidos para los alemanes, observando lo diferentes que son de aquellos que atienden a los británicos de los españoles. Recuerdo un hotel en Palma que, después de que los alemanes tomaron el control, tenía literalmente 30 huevos diferentes para el desayuno.

Una estrategia diferente sería la cadena hotelera española que decidió que los turistas no sabían lo que realmente querían, así que crearon una fórmula de todo lo que pueden beber para los adultos y todas las pastas y helados que pueden guardar para los niños, junto con Entretenimiento organizado de 8 AM a medianoche.