Según la mayoría de las definiciones que puedo encontrar, sí, una pareja del mismo sexo con hijos sería considerada una familia nuclear.
Aquí hay una definición bastante extensa de Wikipedia:
La familia nuclear o familia elemental es un término usado para definir un grupo familiar que consiste en un par de adultos y sus hijos. Esto contrasta con una familia monoparental, con la familia extendida más numerosa y con una familia con más de dos padres. Las familias nucleares típicamente se centran en una pareja casada; La familia nuclear puede tener cualquier número de hijos. Hay diferencias en la definición entre los observadores; algunas definiciones solo permiten hijos biológicos que son hermanos de sangre completa, mientras que otras permiten un padrastro y cualquier combinación de hijos dependientes, incluidos hijastros y niños adoptados.
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Por lo tanto, en algunas definiciones, existe el requisito de que los niños sean “solo niños biológicos que son hermanos de sangre completa”, con la exclusión de cualquier paso de los padres o padres adoptivos. En este caso, las parejas del mismo sexo con hijos no serían consideradas una familia nuclear porque, obviamente, no serán los padres biológicos de todos los niños.
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