Dependería de cuándo se añadiera el vino. Cuando se agrega justo antes de servir, el alcohol no tiene tiempo de quemarse. Deje que hierva casi en una sartén grande o hornéelo para disminuir la cantidad, y aunque quedará algo de alcohol, esa cantidad no es perjudicial para el feto.
Cocinando alcohol
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No. No todo el alcohol se evapora durante el proceso de cocción. Siempre queda al menos un 10 por ciento de alcohol residual en el plato.
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