Cuanto más tiempo tome alcohol, peor será para su hígado, ya que después de 15 años tiene un cierto grado de cirrosis hepática. He visto hígados de personas que murieron por otras causas cuando fui a una clase de profesor Bohle, que era profesor de patología en la Universidad de Tuebingen, Alemania. Le gustaba señalar los efectos del alcohol en el tejido hepático e incluso nos mostró los cuerpos de Mallory (quistes de inclusión de alcohol) bajo el microscopio (ver flecha apuntando):
La conclusión es que el alcohol es un veneno para las células y su terapeuta lo sabía. Su terapeuta también sabe que, como joven, es más probable que el alcohol cambie su personalidad que como adulto. La ironía es que 1 vaso de alcohol suprimirá el 70% de la excreción de la hormona del crecimiento de la glándula pituitaria entre la medianoche y las 3 a.m. cuando esté dormido. Se supone que esta pequeña cantidad de hormona de crecimiento le dará energía para el día siguiente. Entonces, cuando te despiertas con resaca al día siguiente, no tienes a quién culpar sino a ti mismo.
Su terapeuta tenía razón de otra manera: cuanto más tiempo esté expuesto al alcohol (comenzando a beber como un joven en lugar de como un adulto), más probabilidades habrá de tener consecuencias para la salud a mediados o finales de los 50: cirrosis hepática significativa, cáncer de hígado, cáncer de esófago, demencia temprana por los efectos tóxicos del alcohol en las células del cerebro.
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El resveratrol en el vino puede ayudar a su corazón (el famoso 1 vaso de vino para mujeres y dos vasos de vino para hombres), pero debe equilibrar su consumo de alcohol debido a los efectos tóxicos en otras células del cuerpo. Prefiero no beber alcohol (solía tomar un poco) y tomar resveratrol como un suplemento de la tienda de alimentos saludables.