¿Serían los hombres indios lo suficientemente capaces de convencer a su familia de que las bodas no tienen por qué ser caras y pueden seguir el principio de sostenibilidad?

Sí, son lo suficientemente capaces y conozco casos en los que han sido muy simples y dulces.
Sin embargo, se debe tener en cuenta que en la India los matrimonios se consideran como un evento muy importante, una especie de hito en la vida y que todos los padres tienen el sueño de ver a sus hijos ser vinculados con su cónyuge de una manera grandiosa, creando recuerdos de por vida tanto para padres como para hijos que llevan con ellos para siempre.