Respuesta corta: no. La pregunta es vaga, ya que hay diferentes tipos de carbohidratos y diferentes tipos de grasas. Supongo que la base subyacente de la pregunta es que hay algunas pruebas de que los ácidos grasos poliinsaturados, como los que se encuentran en el aceite de pescado, pueden ser útiles para tratar los síntomas del TDAH. Aquí hay un enlace a un artículo general que también enlaza con algunas investigaciones: Tratamiento alternativo para el TDAH: Aceite de pescado
No parece haber ningún inconveniente en probar este enfoque alternativo, y conozco a algunas personas con TDAH que confían en él.
También parece claro que seguir los principios básicos de una buena nutrición (pequeñas cantidades de proteínas magras, carbohidratos complejos, evitar azúcares y grasas dañinas) tendrá un efecto positivo en la salud de cualquier persona.
Tomar aceite de pescado sin seguir también estas pautas probablemente no sea tan útil, no se puede comer pizza y helado y luego esperar que una cápsula de aceite de pescado elimine la letargia mental y física que los carbohidratos simples, la grasa, y el azúcar causará.
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Creo que hay una forma alternativa eficaz de abordar los síntomas del TDAH en lugar de usar medicamentos. Pero requiere disciplina.
Primero, se requiere un sueño adecuado: ocho horas, idealmente. (Existe evidencia de que muchos diagnósticos de TDAH pueden estar perdiendo un factor causal subyacente: la privación del sueño. Este artículo de opinión del New York Times es una mirada útil a esto: Diagnóstico del déficit incorrecto).
Segundo, una buena dieta balanceada, tal vez con aceite de pescado como suplemento.
Finalmente, un programa de ejercicio aeróbico regular, preferiblemente temprano en el día para que los efectos se puedan sentir durante el trabajo. (Hacer ejercicio por la noche puede causar dificultad para dormir).
Vivimos en una cultura médica de solución rápida, sin haber descubierto todavía formas sólidas de tratar los problemas crónicos con los cambios en el estilo de vida que requieren, desde la obesidad y la diabetes II hasta el TDAH y otros problemas de la mente. No pretendo hacer la representación de que hacer estos cambios en el estilo de vida hará que los síntomas del TDAH desaparezcan, pero ciertamente los probaría antes de probar los medicamentos y, sin duda, antes de probar el aceite de pescado por sí solo sin los otros elementos.